「こんにゃく芋」成分がアルツハイマー予防に効果 新薬開発へ 北大

　認知症のひとつ「アルツハイマー病」の予防に、こんにゃく芋から精製したセラミド成分が効果を発揮することを、北海道大学大学院の研究グループがマウスを使った実験で発見した。機能性食品や新薬の開発が期待される。   　アルツハイマー病の発症に…

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