ハチミツ 加熱すると病原菌感染を予防できる「人食いバクテリア」にも…

　身近な食品のハチミツ。ヨーグルトに入れたり、レモンを漬けてシロップにしたり、さまざまな食べ方があるが、名古屋市立大学などの研究グループは、ハチミツを180℃で1時間かけて加熱すると免疫力が高まり、病原菌感染が予防できる効果があることをマウスの実験で…

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